Estos días un poco más frescos y con un poco de lluvia son ideales para disfrutar una receta bien argentina.
Ingredientes:
Para las tortas fritas
- 1/2 kg de harina
- 4 cucharadas de manteca
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharaditas de sal
- Aceite para freír
- Azúcar
Preparación
De las tortas fritas
- Poner la harina tamizada en un bowl y colocar en el centro la manteca a temperatura ambiente.
- Con la punta de los dedos ir tomando la masa, agregando de a poco el agua con la sal. Seguir hasta formar un bollo.
- Amasarlo enérgicamente hasta que la masa forme ampollas en su superficie.
- Dejar reposar durante 1 o 2 horas y luego cortar pequeñas pelotitas. Achatarlas con la palma de la mano y pincharlas con un tenedor.
- Freírlas enseguida en abundante aceite muy caliente. Retirar con espumadera y colocar sobre papel blanco para que se escurran.
- Espolvorearlas con azúcar.
- Preparar unos mates y disfrutar!
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